糖度計

糖度計を買いました。約4千円でした。ブリックス糖度計というやつです。先端の傾斜部に液を垂らして透明の板で挟み、覗き窓から覗いて見ると、下が白、上が青に見えます。青と白の境目の目盛りが糖度です。正確には糖分を含んだ水の場合に、糖度としてあらわされます。水の屈折率をはかっているだけなので塩水であっても糖度としてあらわされてしまい、塩分濃度として計れるものではありません。

自信を持って桃を約50個収穫してから糖度を計ったら、10～11度で、がっかりしました。一昨日の桃が糖度13度だったので、これも同じように甘いだろうと早合点しちゃったんですね～。計らなければよかった。



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